LOS INGREDIENTES
1 aguacate
1 Limón (jugo)
1 Pepino grande, cortado en monedas (1 cms.) (Puedes cambiarlo por jícama ó calabacitas)
160 grs. carne de cangrejo
1/2 cucharada de mayonesa light
2 cucharaditas Sriracha
3 cebollines, en rodajas finas (y más para decorar)
Semillas de ajonjolí, para decorar
Salsa de soja para servir
DIRECCIONES
Cortar rebanadas finas de aguacate remojar en jugo de limón. Cubra cada rebanada de pepino (o
jícama/calabacitas) con aguacate y sazone con sal y pimienta.
En el caso de utilizar las calabacitas darles un pequeño pero muy pequeño hervor ya cortadas para
que estén firmes.
En un tazón mediano, combine la carne de cangrejo, mayonesa, Sriracha y el cebollín. Sazone con
sal y pimienta, y exprima más jugo de limón en la mezcla, si lo desea.
Cubra cada pepino en rodajas con una cucharada pequeña de la mezcla de cangrejo. Espolvoree
semillas de sésamo sobre cada porción. Servir con salsa de soja.
