ARROZ INTEGRAL 

Ingredientes 

1 taza arroz integral 

10 a 12 tazas de agua 

Sal y pimienta, al gusto 

 

Elaboración 

Llena una olla grande (que tenga tapa) con unas 10 a 12 tazas de agua y lleva a ebullición. 

Coloca el arroz en un colador y lava bajo el chorro de agua fría uno 30 segundos. 

Cuando el agua está hirviendo agrega el arroz integral a la olla y mezcla una vez. 

Deja cocinar a fuego medio alto destapado durante 30 a 35 minutos. 

Pasado el tiempo cuela el arroz sobre el fregadero y deja reposar durante 10 segundos solamente. 

Coloca inmediatamente el arroz en la misma olla (que ya no tiene agua) y tapala. Es importante que la tapa le quede muy bien y no se escape el vapor. La olla se coloca sobre un lugar que no esté caliente, como por ejemplo una hornilla apagada. 

Deja reposar el arroz durante 10 minutos y pasado el tiempo mezcla el arroz con un tenedor para separar los granos. 

Sazona al gusto con sal y pimienta o tu condimento favorito. 

 

Notas 

CONGELAR: Para congelar y poder disfrutarlo después solo lo tienes que guardar en bolsas ziploc cuando el arroz ya se haya enfriado completamente. Para consumir solo retíralo de la bolsa y caliéntalo en el microondas, estufa u horno hasta que esté caliente. El arroz queda muy bien y es perfecto para esos días apurados. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Arroz integral con arándanos 

Ingredientes 

2 tazas arroz integral cocido 

¼ taza almendras picadas o fileteadas 

¼ taza arándanos secos 

2 cucharadas perejil o cilantro 

1 cucharada mantequilla 

Sal y pimienta, al gusto 

 

Elaboración 

Cocina el arroz integral con tu receta favorita o bien usa mi receta de arroz integral perfecto donde todos los granos quedan separados, cocidos y no queda batido. 

Derrite la mantequilla y agrega el arroz integral junto con las almendras, los arándanos y el perejil o cilantro. 

Mezcla bien y cocina unos minutos. Sirve solo o con tu acompañamiento o plato favorito. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ARROZ INTEGRAL CON LECHE  

Ingredientes 

 

1 taza arroz integral cocido 

1 ½ taza leche de coco o tu favorita 

1 varita de canela 

1 cucharada extracto de vainilla 

Azúcar mascabado o tu endulzante al gusto 

Nueces o almendras para servir, al gusto 

Fruta para servir, al gusto 

 

Elaboración 

 

Coloca en una olla el arroz, leche, vainilla, canela y azúcar o tu endulzante favorito. 

Cocina a fuego medio bajo por 10 a 15 minutos o hasta que esté cremoso y suave. Si lo quieres más cremoso puedes agregar ½ plátano machacado junto con el arroz. 

 

Sirve con fruta y nueces al gusto. 

 

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